かに
今年も明日で終わりとなりました。
今年は、どんな一年だったでしょうか？
私にとってはあまり良い年ではなかったように思います。
人に裏切られ、精神的にも参ってしまい、病気を患い、
幸せを感じることが少なかったように思います。
唯一の幸せは息子の笑顔です。
息子の笑顔がある限り、かぁちゃんどんなに辛くても頑張れます！
来年は自分も、自分の周りの人も幸せで満ちあふれていますように。
さて、明日は大晦日です。
大晦日ってみなさん何を食べますか？
お正月というと、おせちやら鍋やらお寿司やら、と思い浮かぶのですが、
大晦日はご馳走にするべきか、普段通りの料理でいいのか、
はたまた、年越しそばを食べるので夕食はなしでいいのか…いつも考えます。
まぁ、一番手っ取り早いのはやっぱり鍋ですね。
準備も片づけも簡単で安上がりでヘルシー。
いつもの鍋に蟹をくわえたら、ご馳走鍋の出来上がりです♪
蟹は、やっぱりお取り寄せがおすすめ。
スーパーで買うより、安く質の良い蟹が手に入ります。
oisixの産直おとりよせ市場でも蟹を購入することができます。
タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニの三種類が販売されています。
タラバガニは、蟹の王様。繊維が太く上品な味で、身はプリプリと弾力があります。
鍋にしたり刺身にしたりといろいろな楽しみかたができます♪
ズワイガニは、身の甘みが強く、柔らかくほどける繊細な口当たりで、
火に通しても身縮みせずやわらかくいただけるそうなので鍋にぴったりですね♪
カニ味噌もつまっていて、そちらも美味しくいただけます！
毛ガニは、やわらかくキメこまかい身で甘みが強く、
カニ味噌が濃厚でとても美味しくいただけます。
鍋でも美味しいですが、身をほぐして甲羅に入れ味噌と合わせて
醤油で食べるのがさらに美味しい食べ方のようです♪
大晦日にかに鍋もよし、お正月のメインもよし。
普段頻繁に食べれるものでもありませんから、この機会にぜひいかがでしょうか？
みなさま、よいお年を。
